La Carte
Les vins du mois
Vins Blanc
St Saphorin Lavaux 1dl 6.50 CHF / Bt 44.00 CHF
Chardonne Lavaux 1dl 5.00 CHF
Epesses 1dl 6.50
Vins Rouge
Nèprica Primitivo, Puglia 1dl 7.00 CHF / Bt 46.00 CHF
Pinot Noir Valais Provins 1dl 7.00 CHF / Bt 45.00 CHF
Syrah Edition Valais Provins 1dl 8.00 CHF
Risotto
Citron & Filet de Perches
CHF 30.00
Lasagne Maison
au Boeuf
CHF 28.00
Tartare de boeuf
200gr avec Frites
CHF 40.00
Entrées
Salade Verte
CHF 7.00
Salade Mêlée
CHF 9.- / 12.-
Soupe de Légumes
CHF 7.- / 12.-
Velouté de Courge aux Marrons,Mousse de Crème Persillé
CHF 10.- / 14.-
Salade de St-Jacques,Huile de Vanille,Copeaux de Parmesan
CHF 20.- / 30.-
Carpaccio de Boeuf à l’italienne et Copeaux de Parmesan
CHF 20.- / 30.-
Salade de Saison
Salade Mélée et Filets de Perches
CHF 18.-/28.-
Pizzas
Margherita
Tomate, Mozzarella, Origan, Basilic
CHF 19.-
Contadina
Tomate, Mozzarella, Origan, Jambon Cuit
CHF 22.-
Napoli
Tomate, Mozzarella, Anchois, Câpres, Olives
CHF 22.-
Tonara
Tomate,Mozzarella,Thon,Oignons,basilic,Anchois
CHF 23.-
Regina
Tomate, Mozzarella, Jambon Cuit,Champignon,Olives
CHF 24.-
Parmiggiana
Tomate, Mozzarella, Aubergines, Olives, Basilic
CHF 23.-
Du Marché
Tomate, Mozzarella, Jambon cru, Roquette
CHF 25.-
Diavola
Tomate, Mozzarella, Chorizo Piquant
CHF 24.-
3 Fromage
Gorgonzola, Raclette, Parmesan
CHF 25.-
Du Chef
Tomate, Mozzarella, Fromage de Chèvre, Jambon
CHF 26.-
Viandes
Filet d’Agneau
Beurre maison aux herbes
Gratin Dauphinois
CHF 39.-
Rognon de veau avec champagne aux morilles
Gratin et Légumes
CHF 40.-
Filet de boeuf (150gr)
Sauce au Poivre, Salade d’accompagnement
Pommes grenailles, Légumes
CHF 42.-
Entrecôte de boeuf (200gr)
Sauce au Poivre, Salade d’accompagnement
Pommes grenailles, Légumes
CHF 44.-
Tagliata de boeuf avec roquette
Vinaigre Balsamique, Copeaux de Parmesan
Frites
CHF 41.-
Burger de L’Hostellerie,Frites
Boeuf 180gr,Tomate,Salade Icberg,Oignons Confits,Sauce Hostellerie
CHF 38.-
Tartare de Filet de Boeuf ,Frites
Frites
CHF 40.-
En supplément
Sauce au Poivre CHF 5.-
Sauce au Morilles CHF 6.-
En supplément
Portion de Frites CHF 8.-
Demi Portion de Frites CHF 4.-
Provenance de la Viande
Boeuf/Veau:Suisse au Autriche
Agneau:Nouvelle-Zélande nés pas exclue l’utilisation des Antibiotiques
Nos Ardoises
Filet de boeuf (150gr) Frites,Lègumes,salade
En supplément Sauce Café de Paris 5.-CHF,Sauce Morilles 6.- CHF
CHF 42.-
Entrecôte de boeuf (200gr)
En supplément Sauce Café de Paris 5.-CHF,Sauce Morilles 6.- CHF
CHF 44.-
Pâtes & Risotto
Spaghetti carbonara
Légumes, Oeufs, Crème
CHF 26.-
Lasagne Maison
Boeuf
CHF 28.-
Risotto 3 fromages
Raclette, Parmesan, Gruyère, Crème
CHF 29.-
Ravioli du Moment
CHF 27.-
Risotto Impérial
Champagne & Morilles
CHF 32.-
Risotto Citron & Perches
Filet de Perches
CHF 30.-
Poissons
Filet de Dorade,Pommes Nature,Légumes
CHF 34.-
Filet de Perches Meunière,salade
Accompagnement au choix: Frites,Pommes Natures,Riz,Gratin,Pâtes
CHF 43.-
Moules Marinières,Frites
CHF 28.-
Provenance du Poisson
Dorade: Grèce
Filet de Perches: Estonie
Moules:Pays-Bas
Desserts Maison
Tarte du Jour
CHF 8.-
Tarte Tatin
avec glace Vanille en supplément CHF 3.-
CHF 10.-
Café gourmande
Assortiment de mignardises
CHF 13.-
Cassata Nature
CHF 12.-
Vermicelles de Marron sur sa Tartelette
CHF 13.-
Cassata au Marasquino
CHF 14.-
Crème Brulée à la vanille
CHF 14.-
Tartelette au Citron
CHF 12.-
Tiramisu Maison
CHF 13.-
Mousse au Chocolat
CHF 10.-
Une carte variée aux saveurs Italiennes changeant au gré des saisons
Séjour
Téléphone
+41 (0)21 921 45 77
Adresse
Grande Place 11, 1800 Vevey
info@hotelgeneve.ch
HS Riviera Sàrl