La carte

Entrées

Salade Verte CHF 6.50

Salade du Marché CHF 9.-/12.-

Soupe de Légumes CHF 7.-/12.-

Velouté de Courge aux Marrons, Mousse de Crème Persillé CHF 7.-/12.-

Tartare de Veau à la Framboise CHF 18.-

Salade de St-Jacques, Huile de Vanille, Copeaux de Parmesan CHF 18.-/28.-

Carpaccio de Bœuf à l’Italienne et Copeaux de Parmesan CHF 20.-/30.-

Salade Mêlée et Filets de Perches CHF 18.-/28.-

Foie Gras de Canard Poêlé sur Lit de Salade Verte CHF 18.-/28.-

Poissons & Crustacés

Filet de Perche Meunière, Frites, Salade CHF 43.-

Pavé de Saumon, Fenouil Confit, Sauce aux Agrumes, Pommes Vapeur CHF 30.-

Filet de Cabillaud Sauce au Thym, Écrasé de Pomme de terre au Citron CHF 30.-

Moules Marinières, Frites CHF 26.-

Poissons & Crustacés

Filet de Perche Meunière, Frites, Salade CHF 43.-

Pavé de Saumon, Fenouil Confit, Sauce aux Agrumes, Pommes Vapeur CHF 30.-

Filet de Cabillaud Sauce au Thym, Écrasé de Pomme de terre au Citron CHF 30.-

Moules Marinières, Frites CHF 26.-

Viandes

Magret de Canard au Vinaigre de Framboises, Gratin Dauphinois CHF 32.-

Filet d’Agneau et son Beurre Maison aux Herbes, Gratin Dauphinois CHF 36.-

Filet de Bœuf (150gr) Sauce Grenade Pommes Grenailles, Légumes CHF 38.-

Rognons de Veau aux Morilles Sautés au Cognac, Gratin Dauphinois CHF 38.-

Tartare de Filet de Bœuf, Frites CHF 40.-

Paillarde de Veau, Frites et Légumes CHF 35.-

Tagliata de Bœuf avec Roquette, Vinaigre Balsamique, Copeaux de Parmesan, Frites CHF 38.-

Burger de l’Hostellerie, Frites (Bœuf 180gr, Foie Gras poêlé, Salade Iceberg, Oignons Confits, Sauce Hostellerie) CHF 38.-

Filet de Bœuf 150gr sur Ardoise, Frites, Légumes. Salade. CHF 40.-

Côte de Bœuf 300gr Sauce au Café, Pommes Grenailles, Légumes CHF 40.-

Côte de Veau 300gr Sauce au Café, Pommes Grenailles, Légumes CHF 42.-

Entrecôte sur Ardoise, Frites, Légumes. Salade. CHF 42.-

Pâtes & Risotto

Spaghetti Carbonara (Lardons, Oeufs, Crème) CHF 25.-

Lasagne de Bœuf Maison CHF 26.-

Risotto 3 Fromages CHF 26.-

Ravioli du Moment CHF 27.-

Risotto Champagne et Morilles CHF 28.-

Risotto au Citron et Perches CHF 28.-

Pâtes & Risotto

Spaghetti Carbonara (Lardons, Oeufs, Crème) CHF 25.-

Lasagne de Bœuf Maison CHF 26.-

Risotto 3 Fromages CHF 26.-

Ravioli du Moment CHF 27.-

Risotto Champagne et Morilles CHF 28.-

Risotto au Citron et Perches CHF 28.-

Pizzas

Margherita CHF 19.-
Tomate, Mozzarella, Origan, Basilic

Contadina CHF 22.-
Tomate, Mozzarella, Origan, Jambon Cuit

Napoli CHF 22.-
Tomate, Mozzarella, Anchois, Câpres, Olives

Végétarienne CHF 22.-
Tomate, Mozzarella, Légumes

Tonnara CHF 23.-
Tomate, Mozzarella, Thon, Oignons, Basilic, Anchois

Regina CHF 23.-
Tomate, Mozzarella, Jambon Cuit, Champignon, Olives

Parmiggiana CHF 23.-
Tomate, Mozzarella, Aubergines, Olives, Basilic

Du Marché CHF 24.-
Tomate, Mozzarella, Jambon Cru, Roquette

Quattro Stagioni CHF 24.-
Tomate, Mozzarella, Poivrons, Jambon, Moules, Artichauts, Champignons

Diavola CHF 24.-
Tomate, Mozzarella, Chorizo Piquant

3 Fromages CHF 24.-
Gorgonzola, Raclette, Parmesan

Hawaïenne CHF 24.-
Tomate, Mozzarella, Ananas, Crevettes, Curry

Bufala CHF 24.-
Tomate, Mozzarella, Basilic, Jambon de Parme, Bufala

Diavola CHF 24.-
Tomate, Mozzarella, Jambon, Fromage de Chèvre

Pizzas

Margherita CHF 19.-
Tomate, Mozzarella, Origan, Basilic

Contadina CHF 22.-
Tomate, Mozzarella, Origan, Jambon Cuit

Napoli CHF 22.-
Tomate, Mozzarella, Anchois, Câpres, Olives

Végétarienne CHF 22.-
Tomate, Mozzarella, Légumes

Tonnara CHF 23.-
Tomate, Mozzarella, Thon, Oignons, Basilic, Anchois

Regina CHF 23.-
Tomate, Mozzarella, Jambon Cuit, Champignon, Olives

Parmiggiana CHF 23.-
Tomate, Mozzarella, Aubergines, Olives, Basilic

Du Marché CHF 24.-
Tomate, Mozzarella, Jambon Cru, Roquette

Quattro Stagioni CHF 24.-
Tomate, Mozzarella, Poivrons, Jambon, Moules, Artichauts, Champignons

Diavola CHF 24.-
Tomate, Mozzarella, Chorizo Piquant

3 Fromages CHF 24.-
Gorgonzola, Raclette, Parmesan

Hawaïenne CHF 24.-
Tomate, Mozzarella, Ananas, Crevettes, Curry

Bufala CHF 24.-
Tomate, Mozzarella, Basilic, Jambon de Parme, Bufala

Diavola CHF 24.-
Tomate, Mozzarella, Jambon, Fromage de Chèvre

Desserts Maison

Tarte du Jour CHF 6.-

Tarte Tatin CHF 8.-

Moelleux au Chocolat et son Sorbet à l’ Orange Sanguine CHF 10.-

Cassata Nature CHF 10.-

Cassata au Marasquino CHF 11.-

Café Gourmand CHF 10.-

Tiramisu à l’Amaretto CHF 11.-

Crème Brûlée à la Vanille CHF 11.-

Planchette de Fromages CHF 16.-

Desserts Maison

Tarte du Jour CHF 6.-

Tarte Tatin CHF 8.-

Moelleux au Chocolat et son Sorbet à l’ Orange Sanguine CHF 10.-

Cassata Nature CHF 10.-

Cassata au Marasquino CHF 11.-

Café Gourmand CHF 10.-

Tiramisu à l’Amaretto CHF 11.-

Crème Brûlée à la Vanille CHF 11.-

Planchette de Fromages CHF 16.-

menu de la semaine

22.-CHF

Du Lundi 13 au vendredi 17 Janvier

Lundi

Soupe à la Courge
Rôti de Porc, Sauce Moutarde, Purée de Panais, Légumes

Mardi

Rouleau de Printemps
Raviolis Ricotta et Épinards

Mercredi

Braisé de Bœuf, Polenta et Légumes

Tarte aux Fruits Rouges

Jeudi

Salade de Choux Rouge
Tagliatelle au Safran et Jambon

Vendredi

Salade Mêlée
Pavé de Saumon Sauce Béarnaise, Pommes Natures, Légumes

Info

Pour toute question n'hésitez pas à nous contacter



Adresse:

Grande Place 11, 1800 Vevey



Téléphone:

+41 21 921 45 77



E-mail:

info@hotelgeneve.ch

Ou nous trouver

HS Riviera Sàrl