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La carte

Entrées

 

 

Salade Verte 6.50

Salade du Marché  9.-/12.-

Velouté de Courge aux Marrons Caramélisés  12.-

Tarte aux Poireaux, Lardons et Chèvre, Salade Verte 12.-/18.-

Foie Gras de Canard Poêlé sur Lit de Salade Verte 18.-/28.-

Poissons & Crustacés

 

 

Pavé de Saumon d’Écosse Cuit sur Peau, Fenouil Confit, Sauce aux Agrumes, Pommes vapeur 32.-

Filet de Perche Meunière, Frites, Salade 43.-

Poissons & Crustacés

 

 

Pavé de Saumon d’Ecosse Cuit sur Peau, Fenouil Confit, Sauce aux Agrumes, Pommes vapeur 32.-

Filet de Perche Meunière, Frites, Salade 43.-

Spécialités du Chef

 

 

Magret de Canard au Vinaigre de Framboises,
Gratin Dauphinois 32.-

Burger Valaisan (Fromage à raclette, Steak Haché de Bœuf, Laitue, Tomate, Cornichons, Lard Grillé) 35.-

Rognons de Veau aux Morilles Sautés au Champagne,  Gratin Dauphinois 38.-

Tartare de Filet de Bœuf au Chorizo et Parmesan, Frites 44.-

Escalope Viennoise, Spaghetti Napoli 38.-

 

Viandes au Grill

 

 

Filet d’Agneau et son Beurre aux Herbes maison,
Gratin Dauphinois 36.-

Filet de Bœuf (150gr) Sauce au Café
Pommes Grenailles  40.-

Côte de Bœuf, Pommes Country 42.-

Côte de Veau et son Jus Corsé, Pommes Grenailles 46.-

Tagliata de Bœuf avec Roquette, Vinaigre Balsamique
Et Copeaux de Parmesan, Frites 42.-

Viandes au Grill

 

 

Filet d’Agneau et son Beurre aux Herbes maison,
Gratin Dauphinois 36.-

Filet de Bœuf (150gr) Sauce au Café
Pommes Grenailles  40.-

Côte de Bœuf, Pommes Country 42.-

Côte de Veau et son Jus Corsé, Pommes Grenailles 46.-

Tagliata de Bœuf avec Roquette, Vinaigre Balsamique
Et Copeaux de Parmesan, Frites 42.-

Pâtes & Risotto

 

Ravioli au Gambas et sa Bisque, Citron et Piment 27.-

Ravioli Demi-Lune au Gorgonzola, Radis et Grenade  27.-

Tagliatelles aux Morilles  25.-

Lasagne Maison (Bœuf) 26.-

Risotto aux 3 Fromages  25.-

Risotto aux Citron et Perches 28.-

 

Pizzas

 

La Sarrazine (sans gluten) 24.-
Tomate, Mozzarella, Jambon Cru, Roquette

Margherita 19.-
Tomate, Mozzarella, Origan, Basilic

Napoli 22.-
Tomate, Mozzarella, Anchois, Câpres, Olives

Végétarienne 22.-
Tomate, Mozzarella, Légumes

Regina 23.-
Tomate, Mozzarella, Jambon Cuit, Champignon, Olives

Parmiggiana 23.-
Tomate, Mozzarella, Aubergines, Olives, Basilic

Quattro Stagioni 24.-
Tomate, Mozzarella, Poivrons, Jambon, Moules, Artichauts, Champignons

Merguez 24.-
Tomate, Mozzarella, Merguez, Poivrons, Oignons

Du Chef 24.-
Tomate, Mozzarella, Fromage de Chèvre, Jambon

Pizzas

 

La Sarrazine (sans gluten) 24.-
Tomate, Mozzarella, Jambon Cru, Roquette

Margherita 19.-
Tomate, Mozzarella, Origan, Basilic

Napoli 22.-
Tomate, Mozzarella, Anchois, Câpres, Olives

Végétarienne 22.-
Tomate, Mozzarella, Légumes

Regina 23.-
Tomate, Mozzarella, Jambon Cuit, Champignon, Olives

Parmiggiana 23.-
Tomate, Mozzarella, Aubergines, Olives, Basilic

Quattro Stagioni 24.-
Tomate, Mozzarella, Poivrons, Jambon, Moules, Artichauts, Champignons

Merguez 24.-
Tomate, Mozzarella, Merguez, Poivrons, Oignons

Du Chef 24.-
Tomate, Mozzarella, Fromage de Chèvre, Jambon

Desserts Maison

 

Planchette de Fromages 16.-

Tarte du Jour 6.-

Tarte Tatin 8.-

Café Gourmand 10.-

Moelleux au Chocolat et son Sorbet à l’Orange Sanguine 10.-
(20 minutes)

Cassata Nature 10.-

Cassata au Marasquino 11.-

Tiramisu à l’Amaretto 11.-

Symphonie de Crème Brûlée (Vanille et Fèves de Tonka) 11.-

Foie gras

FOIE GRAS DE CANARD MAISON SUR PAIN D’EPICES CHF 9.00

FOIE GRAS DE CANARD MAISON SUR PAIN D’EPICES CHF 15.00
Accompagné d’un verre de Vin Doux


nos festivals

FESTIVAL DE BURGER dès 7 janvier ’19

 

HOSTELLERIE  CHF 36.-

Bœuf 200gr, Foie Gras Poêlé, Salade Iceberg, Oignons confits, Sauce de l’Hostellerie

 

VALAISAN  CHF 35.-
Bœuf 200gr, Fromage à Raclette, Bacon Grillé, Cornichons, Salade Iceberg, Oignons, Moutarde, Mayonnaise

MEXICAIN  CHF 32.-
Bœuf 200gr, Cheddar, Salade Iceberg, Purée d’Avocat, Sauce Mexicaine,Tomate, Oignons

VEGETARIEN  CHF 28.-
Steak végétarien, Salade Iceberg, Tomates, Avocat, Sauce Tartare