Hostellerie de Genève

NOUVEL AN 2014/2015

 

SAINT SYLVESTRE 2014/2015

 

 

THEME DE LA SOIREE : “NEW ORLEANS,
AUTANT EN EMPORTE LE VENT”

LA SOIREE EUT UN FRANC SUCCES
ANIMEE PAR LE JAZZ BAND REMY

 

 

MENU

Apéritif

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Tartare de Truite Saumonée à la Mangue et Avocat

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Velouté de Potiron, Foie Gras Poêlé, Châtaignes et Pain d’Epices

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Granité d’Ananas au Rhum

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Suprême de Poulet Fermier aux Morilles,
Écrasée de Pommes de Terre Parfumée aux Truffes
Légumes d’Amérique, Chips de Betterave Rouges

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Les Fromages d’Outre Atlantique

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Cupcake à la Mousse de Fruits Rouge et son Apple Pie au Coulis de Vanille