Hostellerie de Genève

Assiettes Santé du mois d’octobre

Semaine du 25septembre au 1er octobre

Spinosini aux artichauts, tomates séchées et olives

Semaine du 2 au 8 octobre

Thon rouge snacké au sésame, coulis de poivron

Semaine du 9 au 15 octobre

Risotto aux moules, émulsion aux herbes

Semaine du 16 au 22 octobre

Quasi d’agneau, crème de panais, choux rouge

Semaine du 23 au 29 octobre

Emincé de canard façon Thaï

Semaine du 30 octobre au 5 novembre

Filet de faisan aux marrons, purée de courge